Karrer T.
Böse Masseinheit. Warum wir Kalorien zählen.
GastroMAG No.1 Feb 2025, S. 26-28
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In der Hoffnung, abzunehmen und damit schöner, beliebter oder gesünder zu werden, hat fast jede:r schon einmal Kalorien gezählt. Der Siegeszug der Masseinheit als bestimmendes Prinzip der Ernährung begann mit der Industrialisierung, als man Menschen mit Maschinen verglich.
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