Karrer T.
Schönheit und Ernährung. Im 19. Jahrhundert.
GastroMag 2021;(3): 34-35
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Mit Tugend konnten Frauen in früheren Zeiten mangelnde äussere Schönheit wettmachen. Die Industrialisierung änderte jedoch die Sicht auf den menschlichen Körper. Gleich den Maschinen in den Fabriken wurder dieser ab dem 19. Jahrhundert bewusst auf moderne Ideale getrimmt - mit Bewegung und Diät.